Actualización Norma IFS Food Versión 7
Competencia a desarrollar: Aplicar los cambios de la Norma IFS Versión 7, en los procesos de producción de alimentos, integrando herramientas y conocimientos para una transición efectiva
Código SENCE: 1238022891
Detalles:
Horas: 08 horas / E - Learning Sincrónica
Profesores: Cesar Rodríguez - Dennis Romo
Valor: $ 96.000 (Opción a financiamiento con Franquicia tributaria)
Aprendizajes Esperados y Contenidos:
Identificar los conceptos básicos de la Norma IFS Food Versión 7
| · Estructura de la Norma V7 |
| · Tipos de auditorías |
| · Cambios en el protocolo de la norma |
| · Alcance de IFS Food: productos y procesos tecnológicos. |
| · Nuevo sistema de calificación. |
| · «Integrity Program» de IFS |
| · Resumen de cambios entre las versiones 6.1 y 7 de la Norma IFS |
| · Requisitos K.O. |
| · Definiciones |
Interpretar los nuevos requisitos de la Norma IFS Food Versión 7
| · Capítulo 1: Gobernanza y compromiso. |
| · Capítulo 2: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria. |
| · Capítulo 3: Gestión de recursos. |
| · Capítulo 4: Procesos operacionales. |
| · Capítulo 5: Medición, análisis, mejora. |
| · Capítulo 6: Plan de defensa alimentaria. |
| · Herramientas de IFS Food |
Aplicar los nuevos requisitos de la Norma IFS Food Versión 7
Aplicar los nuevos requisitos IFS Food, considerando los procesos y tipos de alimentos y productos donde es exigido
