: Aplicar procedimientos de Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm) en plantas de procesos de acuerdo a los Pre requisitos de Producción de alimentos inocuos y de calidad, según la normativa vigente Código Sence
: Aplicar técnicas para el análisis y control de puntos críticos (HACCP), respetando protocolos de trazabilidad del producto, según la normativa vigente Código Sence
Competencia a desarrollar: Aplicar Procedimientos Operacionales De Saneamiento en la industria acuícola, según exigencias de la autoridad acuícola, según la normativa vigente.
Código SENCE: Código Sence
Competencia a desarrollar: Aplicar los cambios de la Norma IFS Versión 7, en los procesos de producción de alimentos, integrando herramientas y conocimientos para una transición efectiva
Código SENCE: 1238022891